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Paolo Trippini


L'amore per la cucina e per il proprio territorio, la rinnovata tradizione della terza generazione di una famiglia di ristoratori e la ricercata creatività dei suoi piatti.
All’ attività di Civitella del Lago, ristorante storico di famiglia dove lo spettacolare panorama sul Lago di Corbara fa da sfondo a un'esperienza culinaria indimenticabile legata alla tradizione, Paolo Trippini aggiunge il ristorante dell’Hotel La Badia, scenografica location situata ad Orvieto.

Una tradizione di oltre 50 anni.

La cucina di Paolo, affonda le radici in una rinnovata passione per l'accoglienza e l'arte della ristorazione famigliare. Un susseguirsi generazionale di amore per la cucina umbra e una costante ricerca e legame con il territorio sono gli elementi imprenscindibili alla base di ogni piatto.


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Il territorio e la sua generosità.


Le verdeggianti colline umbre e l'ineusaribile patrimonio di flora e fauna. Una terra generosa che offre i propri frutti in un alternarsi continuo di stagioni , colori e sapori.


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I progetti

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